Curry de porc à l’indienne (2013)
Préparation 20′, repos 4 h, cuisson 45′
Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 500 g de sauté de porc (épaule ou filet mignon), 1 gros oignon, 1/2 citron, 1 yaourt brassé, 20 g de gingembre frais, 2 bâtons de cannelle ou 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de curry de madras, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 20 cl d’eau, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 à 4 carottes, persil ou coriandre.
Option : graines de coriandre et graine de cardamone.
La bonne volonté d’un petit nombre est rarement suffisante pour qu’un projet aboutisse. Il est clair que pour leur Xème convention de jeux, les Gardiens des Univers Ludiques n’auraient jamais réussi sans tous ceux qui ont cru et croient encore en eux et leurs projets. C’est là une chance unique de se sentir épaulé et suivi quand on est passionné !
